Hvordan opbevarer man friske hvidløgsløg og fed? Hvidløg er en almindelig ingrediens, som folk spiser hele året rundt. Den har en krydret smag, og meget allicin har anti-inflammatoriske og bakteriedræbende virkninger. Hvidløg er dog tilbøjelige til at spire og forringes under opbevaring. Så hvad er den bedste måde at konservere hvidløg på? I dag vil vi lære dig 9 bedste måder at opbevare frisk hvidløg på.
1. Hæng og gem
Den bedste måde at opbevarefrisk hvidløgløg er at hænge dem efter høst, men nødvendige valg bør foretages før opbevaring. Hvidløg, der er for små eller viser tegn på råd, skal fjernes og lægges på jorden for at tørre, indtil stænglerne er bløde. Senere kan vi væve dem sammen og hænge dem et ventileret sted, hvor muslingerne kan opbevares i lang tid.
2. Opbevaring af kemikalier
Spray hvidløg med 0,1 % til 0,15 % vandig penicillinopløsning inden for 7 dage før høst. Væskesprayen skal være jævn, og de øverste og nederste blade skal være fyldt med tåge. Tilføj ikke friske grøntsager til de reserverede hvidløg.
3. Hæng og skjul
Når vi høster hvidløg, udvælger vi omhyggeligt det hvidløg, der skal hænges. Fjern hvidløgshoveder, der er for små, rådne, beskadigede eller våde, og spred dem derefter på jorden for at tørre, indtil stilkene og bladene bliver bløde og gule, og huden er tør. Til sidst skal du vælge 50-100 hvidløgshoveder af samme størrelse og flette dem, hænge dem under tagudhænget på et køligt, ventileret og regntæt sted og opbevare dem i luften for at tørre dem.
4. Containeropbevaring
Den bedste måde at opbevare hvidløgsfed i en beholder uden låg. Efter at have sat den i, skal du placere kassen på et roligt og ventileret sted. Dette reducerer virkningen af sollys og varme på hvidløget, maksimerer dets friskhed og forhindrer dets forekomst. Spiring er den mest almindelige metode til at bevare frisk hvidløg derhjemme.
5. Kemisk håndtering og opbevaring
Et almindeligt anvendt kemisk middel er penicillin. Dens natrium-, kalium- og ammoniumsalte er letopløselige i vand og har lav toksicitet for mennesker og dyr. Efter hvidløgsbolte til en uge før høst, fortynd phytocyanidiner 120 til 180 gange med vand og sprøjt dem på hvidløgsblade for at hæmme hvidløgsspiring. Sprøjten der bruges til at sprøjte medicin skal rengøres efter brug, og pas på ikke at drysse den på hvidløgsfrøene, for ikke at påvirke spiringen.
6. Saltkonservering
Skræl først hvidløget og skær det i halve. Du behøver ikke at skrælle hvidløget; bræk det hele hvidløg i små fed. Forbered derefter en glaskrukke, kom hvidløget heri og hæld en passende mængde salt i. Læg derefter låget på og hold det lufttæt, så hvidløget er i et ilt-frit, tørt og lufttæt miljø. På denne måde kan vi opbevare hvidløg i lang tid uden at spire eller tørre ud.
7. Opbevaring af cigaretter
Forbered en plastikpose, læg hvidløg i den og læg en cigaret i den. Og klem luften ud i plastikposen, bind derefter posen stramt og stil den et roligt og ventileret sted. Kun på denne måde kan vi inden for et år bevare vores hvidløg uden mug, råd, tørhed eller spiring. For cigaretter indeholder en slags nikotin, som kan forhindre hvidløg i at blive mugne og rådne, og kan desuden holde hvidløg i dvale i længere tid.
8. Tekonservering
Hvad er den bedste måde at opbevare hvidløg på? Inden du opbevarer hvidløget, kan du pakke teen ind i et køkkenrulle, tape den til videoen, lave et par små huller og putte den i en pose. Kom derefter det hvidløg, der skal konserveres, i posen, bind posens mund godt fast, og stil det et roligt og ventileret sted. Tepolyfenoler frigives under teopbevaring. Tepolyfenoler har en åbenlys hygroskopisk effekt, som kan reducere vandoptagelsen af hvidløg og forhindre hvidløg i at forringes.
9. Bevaring ved nedsænkning i olie
Den bedste måde at opbevare hvidløgsfed i olie på er: 1. Pil hvidløgsfeddene, sænk dem helt ned i olien og opbevar dem i en glaskrukke eller plastikbeholder. Dæk gryden eller beholderen med et lufttæt låg og stil den direkte i køleskabet. Når du skal bruge hvidløg, så brug en ske. Alternativt kan du lave hvidløgsmos med hvidløg og olivenolie. Kom en del fed hvidløg og to dele olivenolie i en blender eller foodprocessor. Når forarbejdningen er færdig, læg det mosede hvidløg i en kølebeholder. Dæk til med et lufttæt låg og stil i køleskabet. Denne metode er meget praktisk at tilberede, fordi olivenolien kan forhindre hvidløgspastaen i at fryse, og den kan hældes direkte i gryden, når det er nødvendigt.
