Fra trenden med hvidløg i de seneste fem år er det højeste år 2019, og det laveste år er 2018. Trenden med hvidløg i 2018 og 2019 viste en rutsjebane-lignende forandring, og hvidløgscyklussen var også mere indlysende.
Det gennemsnitlige købsprisindeks for hvidløg i 2023 var 3,66 yuan/jin, en år-til-stigning på 1,95 yuan/jin eller 114 %. Fra lagerknudepunktets perspektiv dukkede den laveste pris for 2023 op i august på 3,37 yuan/jin. Det højeste punkt dukkede op i juni, på 4,00 yuan/jin. Den overordnede trend fastholder en høj for- og lavtrend.
Industriens præstationer i løbet af sommerens hvidløgshøstsæson inkluderer en rekordstor mængde soltørret hvidløg, kontinuerlig nedbør, der forårsager udbredt skimmelvækst i hvidløg og en kraftig stigning i mængden af hvidløgsrisfoder. Mængden af tørret hvidløg i Jinxiangs produktionsområde har nået et historisk højdepunkt. Men på grund af stigningen i regnvejr er nogle hvidløg blevet mugne, og den ujævne kvalitet har øget prisforskellen mellem forskellige specifikationer og kvalitetsstandarder, hvilket resulterer i, at en stor mængde hvidløg af høj-kvalitet er blevet til hvidløgsriskrydderi. For det andet, når opkøbssæsonen begynder, har lagervirksomheder generelt høje forventninger, og hvidløgspriserne begynder at stige.
Det forventes, at åbningsprisen for sommerhøstsæsonen næste år kan forblive mellem 2,50-3,00 yuan/jin. Denne forudsigelse er hovedsageligt baseret på forudsigelse og spekulation af fremtidig volumenstigning på udbudssiden og forbrugskraft.
Gennemgang af typiske årlige markedstendenser i tidligere sommerhøstsæsoner og erhvervelsessæsoner:
Den gennemsnitlige anskaffelsespris for hvidløg i 2019 var 3,52 yuan/jin, med en år-til-stigning på 329,27 %, hvilket er den største prisforskel på hvidløg i de seneste fem år. Den skyhøje hvidløgspris har tiltrukket en stor mængde privat kapital til at gribe ind, og hvidløgsspekulation er voldsom. I begyndelsen af juni steg prisen på nyt hvidløg fra 3,7 yuan/jin til 4,48 yuan/jin efter at være blevet vejet. I slutningen af juni begyndte priserne at falde på grund af højere end forventet samlet produktion, og i september var de faldet til 2,45 yuan/jin. Denne bølge af rutsjebanepriser har sat lagervirksomheder i en tilstand af tab og modvilje mod at sælge, hvilket har resulteret i et fald i udbuddet af nye hvidløg på markedet. Når hvidløg er forseglet, kan prisen nå 4-5 yuan. En pludselig begivenhed i år forårsagede en skarp drejning på hvidløgsmarkedet. COVID-19, der ramte verden, brød ud, og landsbyer og veje blev lukket over hele landet, hvilket resulterede i et kraftigt fald i salget af hvidløg.
2018 er bestemt til at blive et ekstraordinært år for det kinesiske hvidløgsmarked, hvor markedet når et årti lavt. Spillede en bro i den cykliske markedstendens for hvidløg. Den gennemsnitlige anskaffelsespris er 0,82 yuan/jin, et år-til-fald på 63,39 %, hvilket er den laveste pris i næsten fem år. Hvidløgsbønder har lidt alvorlige tab, og den lave pris på hvidløg har forårsaget skade på landmændene. Efter kampagnen "hvidløg, du hensynsløse" i 2016, blev hvidløgsbønder drevet af overskud til blindt at udvide deres planteareal år efter år, hvilket førte til en alvorlig udbudsefterspørgsel efter ubalance i hvidløg. Det har ført til et stagnerende salg i markedet siden april 2018. Samtidig er lave priser ledsaget af et højt lager, hvilket har ført til et kraftigt fald i udgående priser.
1, Trenden for udgående hvidløgspriser i de seneste fem år
Den gennemsnitlige udgående pris på hvidløg fra september til december 2023 var 3,63 yuan/jin, en stigning på 1,88 yuan/jin år-til-år eller 108 %. Branchepræstationen for hvidløg på lageret inkluderer: For det første faldt den samlede hvidløgslager i 2023 år-til-år, men oversteg stadig lagerhandlernes psykologiske forventninger. For det andet vil udgifterne til at opbevare hvidløg på kølerum falde i 2023, men der vil stadig være et stort antal tomme lagre. Igen, i 2023, vil hvidløg åbne lagre før tidsplanen, hvor gamle hvidløg når et nyt højdepunkt i salg og efterspørgsel, der overgår nye hvidløg. Endelig levede beholdningen til forårsfestivalen ikke op til forventningerne, og støtten til hvidløgspriserne var utilstrækkelig, hvilket resulterede i et betydeligt salgspres før ferien.
Den udgående pris på hvidløg i de vigtigste produktionsområder i 2022 var lavere end i 2021, og tendensen viste en "√"-form af først at falde og derefter stige. I forhold til tidligere års trend er årets udgående priser på et relativt lavt niveau inden for seks år. Mysteel hvidløgs udgående prisindeks fra september til december var 1,73 yuan/jin, et år-til-fald på 0,67 yuan/jin, et fald på 27,93 %. Den laveste pris for udgående forsendelser i 2022 blev vist i november til 1,58 yuan/jin. Det højeste punkt dukkede op i december med 1,88 yuan/jin.
Sammenfattende har hvidløg vist et stærkt "hvidløgscyklus"-mønster i de seneste fem år, og "rutschebane"-markedstrenden viser også, at investering i hvidløg er en kombination af muligheder og risici. Baseret på det nuværende udbuds- og efterspørgselsmønster for hvidløg, forudsiges det, at hvidløgspriserne kan opretholde en tendens til først at falde og derefter stige efter næste års forårsfest. Nøglen er at være opmærksom på grønningen af hvidløgsfrøplanter i marts og graden af vejrkoordinering i den nuværende periode. At dømme ud fra den aktuelle hastighed i salget af forbrugsvarer er den resterende beholdning i løbet af 1. maj-overførselsperioden næste år mellem 800.000 og 1 million tons.
Gennemgang af typiske årlige markedstendenser i tidligere udgående sæsoner:
Hvidløgsmarkedet oplevede endnu et højdepunkt fra 2019 til 2020. Påvirket af de lave omkostninger til hvidløg i de foregående år, faldt plantearealet i 2019 markant, hvedeplantningsarealet steg markant, og hvidløgsudbyttet faldt og blev et virkelig dobbelt reduktionsår. Derudover har stigningen i landbrugets inputomkostninger ført til en stigning i de samlede omkostninger ved dyrkning af hvidløg. På det tidspunkt var lageromkostningerne for lagervirksomheder for det meste koncentreret mellem 3,5-4 yuan per kilogram. Det høje prisleje har også ført til et fald i eksporten, hvilket har lagt grunden til faldet i hvidløgspriserne i 2020. Under det vedvarende høje prispres har hvidløgsbønder en stor entusiasme for at dyrke hvidløg. Fra september til oktober 2019 har forskellige hvidløgsproducerende områder i nord udvidet deres planteskala med en udvidelsesrate på 20-30 %. Produktionen af hvidløg vil også stige markant i 2020.
Fra 2016 til 2017 oplevede hvidløg en hård konkurrence. Reduktion i stor skala i produktionen i forskellige produktionsområder med en reduktionsrate på 70% i Laiwu og 50% i Heze. Prisen på hvidløg er steget til en gennemsnitlig udgående pris på 6,18 yuan/jin.
